如何判斷正宗的“陽澄湖牌”大閘蟹螃蟹市場亂象叢生

今年陽澄湖大閘蟹的價格與去年基本持平，并沒有出現大幅上漲。 出湖的公蟹4兩、母蟹3兩，每斤價格在140元至160元之間。 波動不大，但運費、人工成本增加，各地零售價格應該會小幅上漲。 但如果是5兩以上的超大大閘蟹，價格可能會略有上漲，但不會太多。

如何辨別正宗“陽澄湖牌”大閘蟹

螃蟹市場一片混亂，網上越來越便宜的螃蟹價格讓消費者摸不著頭腦。

新版“防偽環”

今年的陽澄湖大閘蟹均佩戴了蘇州質監局頒發的新版“防偽環”。 從外觀上看，新標志與去年相似。 這是一個橢圓形的一次性塑料鎖。 打開標志的白色后蓋，里面印有12位防偽碼和漢字“二零一二”，激光防偽區域印有“DNA”三個字母。 防偽標簽是根據螃蟹的產量來發放的。 所有正宗的陽澄湖大閘蟹在上市時都必須有防偽“蟹扣”。 沒有“蟹扣”的一定是假蟹。 同時，如果漁季前銷售的“陽澄湖大閘蟹”佩戴有防偽蟹扣，則一定是假的，因為防偽蟹扣通常是在漁季開始前一天發出的。

每個防偽碼只能檢查一次

蘇州質監局標準化處官員提醒消費者，購買大閘蟹后不要擔心出現麻煩。 消費者應打開防偽標簽，通過電話、短信51、互聯網等方式核實真偽。 “每個防偽碼只能查詢一次，一旦查詢到的號碼與公告不符，或者防偽碼已被查詢過，就說明購買的陽澄湖大閘蟹是假貨。”

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