鳊魚好吃嗎？肉質細嫩，味道鮮美，素有“魚中之王”的美譽！

鳊魚是鯉科、鳊屬淡水魚類的統稱，別稱長春鳊、長身鳊、草鳊等，原產于中國，除西北高原地區外全國各地均有分布，廣義的鳊魚還包括三角魴、團頭魴(武昌魚)等魴屬魚類，下面小編就科普一下鳊魚好不好吃吧！

一、魚種定義

鳊魚是著名的淡水經濟魚種，別稱長春鳊、長身鳊、草鳊等，在生物分類學上屬于動物界、脊索動物門、輻鰭魚綱、鯉形目、鯉科、鳊屬的統稱，廣義的鳊魚還包括三角魴、團頭魴(武昌魚)等魴屬魚類，除西北高原外全國各地均有分布，具有極高的食用價值和經濟價值。

二、口感論述

鳊魚好吃。鳊魚是我國特有的淡水魚類，素有“魚中之王”的美譽，這里的“王”并不是說鳊魚捕食兇猛，而是指鳊魚的肉質細嫩、味道鮮美且極富營養價值，經常食用有補虛損、益精氣、健脾胃、壯筋骨等功效，最適合有貧血、體質虛弱、營養不良等問題的人群食用。

三、產地分布

鳊魚原產于中國，廣泛分布于黑龍江、黃河、淮河、長江、錢塘江、閩江、珠江等水系中，代表品種有長春鳊、三角魴、武昌魚等，其中長春鳊除西部高原地區外各地均有分布，三角魴主要分布在東北、廣東、廣西、海南等地，武昌魚主要分布在長江中下游附屬湖泊中。

四、營養價值

1、增強體質：鳊魚有增強體質的功效，得益于鳊魚富含蛋白質，蛋白質在人體內可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗體的基礎。

2、健腦益智：鳊魚有健腦益智的功效，得益于鳊魚富含DHA，DHA是大腦所需的營養物質之一，對提高記憶力和思考能力十分重要。

3、美容養顏：鳊魚有美容養顏的功效，得益于鳊魚富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質能使皮膚變得光滑、細嫩、有彈性。

五、代表品種

1、長春鳊：長春鳊別稱鳊花魚、槎頭鳊、長身鳊等，長得很像武昌魚，但又不是武昌魚，體側扁，長菱形，頭后背部隆起，腹棱明顯，除西部高原地區外全國各地普遍都有分布。

2、武昌魚：武昌魚學名團頭魴，別稱縮項鳊、平胸鳊等，體高而側扁，菱形，體色青灰色，僅自然分布于長江中下游附屬湖泊中，分布范圍窄，天然產量低，適合在靜水中生活。

3、三角魴：三角魴別稱平胸魴、塔鳊、三角鳊等，因頂鰭高聳、頭尖尾長，從側面看近似三角形而得名，以水生植物為食，也吃水生昆蟲、魚蝦和軟體動物，為淡水魚中的珍品。

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