生蠔和牡蠣有什么區別和聯系嗎？生蠔是兩種完全不同的東西

牡蠣和牡蠣有什么區別？

生蠔和生蠔是兩種完全不同的東西。 雖然很多時候、很多地方，“牡蠣”也被稱為牡蠣，或者嚴格來說，生牡蠣是牡蠣的一種。

牡蠣，一種軟體動物，有兩殼，一殼小而扁平，一殼大而凸起，呈三角形，背、腹緣呈八字形。 右殼外側淡黃色，有疏松的同心鱗片，鱗片起伏成波浪狀。 里面是白色的。 ，外殼表面凹凸不平。 肉可食用，還可制蠔油。 其肉、殼、油均可入藥。 又名蠔蚶、蠔蚶、蠔黃、海蠔子、牡蠣等。 牡蠣有好幾種，生活在不同的海域。

牡蠣是較大的牡蠣類型之一。 一個大貝殼的重量可能超過一磅。 它們通常生長或養殖在河流和海洋交匯處，內灣的淺水區，既咸又新鮮。 。 由于受適宜生長條件的限制，其數量較其他品種較少，因此其經濟價格普遍較高。

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牡蠣的鋅含量是普通牡蠣的7.6倍

雖然“生蠔”在很多地方常被稱為牡蠣，或者嚴格來說，牡蠣是牡蠣的一種。 但就鋅含量而言，兩者相差驚人：根據楊躍新主編的《中國食物成分表》（北京大學醫學出版社2002年出版），每100克牡蠣（編號12-4- 109，不包括殼重，含水）含有71.2毫克鋅，而同等重量的牡蠣（代碼12-4-108，不包括殼重，含水82%）僅含9.39毫克鋅，這是是普通牡蠣的7.6倍。 當談到鋅含量（特別是考慮到其高含水量）時，牡蠣位居榜首，遙遙領先于所有其他天然食品，沒有其他食物可以與之媲美。

因此，營養學家一直推薦的鋅含量“最高”的牡蠣指的是“生牡蠣”，而不是大連街頭隨處可見的普通牡蠣。

牡蠣和海牡蠣是同一種東西嗎？

一樣

牡蠣是牡蠣科的所有物種，包括牡蠣及其相關物種，是海洋貝殼。 亞熱帶和熱帶沿海地區適宜牡蠣養殖。 我國分布廣泛，北起鴨綠江，南至海南島。 沿海地區可產牡蠣。 牡蠣是軟體、有殼的寄生動物，在咸水和淡水交界處生產的牡蠣特別肥美。 我國傳統的人工牡蠣養殖區稱為牡蠣塘或牡蠣塘。 石牡蠣生長在巖石上； 竹蠔生長在竹子上，在海邊形成浮田，又稱蠔塘。

別名：蠔、蛤、蠔蛤、蠔子、蠔黃

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