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很多曲酒2兩、蜂蜜1兩、牛B鯽一瓶(也可以用麝香香精代替),大塑料瓶一個。
制作步驟:
首先將牛B鯽、蜂蜜和曲酒倒入大塑料瓶中,搖勻成混合液;
再將大米裝入到瓶中,大米不用炒制,否則制作出來的酒米放久了就會變成碎渣;
然后蓋上瓶蓋,用力搖動瓶身,讓液體和大米混合均勻。
最后將塑料瓶放置在陰涼處,讓酒米泡制15天左右就可以使用了(前面幾天,最好是每天搖動一次塑料瓶,讓米粒泡制均勻),最后泡制出來的酒米是這樣的。
這樣做出來的酒米顏色和狀態都是絕佳的,也沒有液體沾手,制作成型的酒米放置2年也不會變質,而且只要密封好瓶口,時間越長酒米越入味,效果越好,大家制作的時候可以一次多做一些,然后用小瓶分裝,出釣的時候隨用隨取,非常方便!
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