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這筆者學習做藥酒已有2年時間,源于有著天然獨特的設備條件,在制作中藥藥酒這塊,有一定研究和經驗,特分享給大家,此貼系列連載,適合黑坑,野釣的朋友,學習釣魚中藥酒的制作。
1.先上六君子的原始藥方:
中藥阿魏20克 丁香50克 山奈50克 甘松50克 甘草50克 肉桂50克 。原始的六君子藥方,具體的泡制方法,功效,請大家查閱百度資料。
個人對這個藥方的簡要評價:綜合性能強,沒有主要突出,一年四季,從藥性上來看,都能用,也是傳統釣魚藥酒的必備的一些中藥。這個藥方如果不配合其他藥酒 ,可能在黑坑不會起到很大的作用。剛學習制作藥酒的朋友,可以嘗試這個藥方找感覺。
2.針對馬上秋季轉冬季,小改配方,讓此款藥酒能夠效果倍增。說是修改,但是實際上已經脫離了很大。改進藥方如下:
中藥阿魏10g, 公丁香20g,母丁香10g, 山奈30g 甘草20g, 肉桂5g,香葉5g,八角10g ,大棗15g (要肉厚的大棗),僵蠶 50g ,炒麥芽35g (大麥炒胡) 山楂 30g
切記,中藥是一分價錢一分貨。新手朋友,如果買不到真阿魏,這個藥方可以不要阿魏。真阿魏不是黑色的,也不是黃色的,更不是臭烘烘的臭豆腐味道。寧可不加,也不亂用。
提示:阿魏有兩種,一種是新疆的臭阿魏,一種是黃色阿魏,丁藥師說的應該是用的印度阿魏而不是新疆臭阿魏;當然新疆臭阿魏泡制藥酒味道會比較沖,有時對于肥水或者魚口不佳的狀況下會有奇效,一般野釣是使用臭阿魏藥酒也會有特別的漁獲。但是不管哪種阿魏,還是和其他中藥一起泡制藥酒會更好一點。漁友可以自己發揮一下咯。
上圖是新疆的臭阿魏
上圖是印度的黃色阿魏有的也叫五彩阿魏,是丁藥師所知的阿魏。
3.泡制方法:
高度白酒,不要醬香,要清香,因為酒本身的味道,會影響到藥酒整體的味道,如果有條件,請購買95度的,高度酒精進行泡制,如果高粱酒,至少要用50度,以上的。
4.配方大體分析:
阿魏:不多說了,臭松樹油味,鯉魚鯽魚都喜歡。留魚久。
公丁香:辛香,辣,
母丁香:味道不大,留魚吧。
山奈:鯽魚喜歡,多加點,
甘草:增甜,省著加白糖,
肉桂,香葉,八角:香味源之一,為了讓藥酒,整體有混合香。
大棗:吸附各種刺激性氣味。可以把大棗掰開 放進去
僵蠶:騷氣沖天,味道有點點咸,各種維生素,蛋白質的補充。
炒麥芽:幫助消化,溫和。
山楂:主要為了酸解辛,其次有點酸,開胃。無論在啥天氣,酸味道,都有一定的開胃效果。
5.泡制的時候:可以把藥材打碎,藥酒泡制就能快一些。如果酒精含量95%,泡制一禮拜就能用了,50度的白酒泡制半個月吧。
提示:有些漁友以為不打碎的藥材泡制藥酒才好,理由是打碎藥材會把里面纖維破壞;其實不然,天馬試驗過打碎的和不打碎的藥材泡制藥酒,唯一的區別是打碎的藥材泡酒可以大大節省泡制藥酒的時間。一般在購買中藥或者調料的地方都提供打碎服務,或者自己在家搗碎藥材一樣可以。這服藥跑1000ml的白酒。使用量:5-10ml。不死窩。
即興發揮,不妥的地方,大家見諒。
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