黃河里還有更鮮嫩美味的野魚——牛尾巴

其實黃河里還有一種更加鮮嫩可口的野生魚——牛尾！

近期黃河水位不斷上漲，黃河很多河段都有大量牛尾出水。

漁民剛剛捕獲的牛尾魚

牛尾魚的體形與黃花魚非常相似，因此常被誤認為是鱷魚魚。

不過，牛尾和黃椒是兩種魚。 如果仔細觀察體型特征，還是存在明顯差異的。

黃椒的頭呈扁圓形，而牛尾則較為圓鈍。

當然，最明顯的特點就是長度！

牛尾的身子比黃椒的身子長得多。 有經驗的漁民、垂釣者在黃河里都曾遇到過幾十厘米甚至半米多長的牛尾巴。

像這樣的巨型牛尾巴，細長，顏色金黃。 它在水里游來游去，就像一條小龍。

因此牛尾巴魚，在一些地方，人們把這種魚稱為黃龍魚——它確實是黃河里最像龍的魚！

然而，現在牛尾的數量已經大幅減少，巨型牛尾也越來越稀有。

“以前專門釣魚的，一天能釣幾十斤……”

漁民說，現在一張網可能只能捕到兩三條牛尾，往往一天不到幾公斤。 主要原因是水文變化、電捕撈和過度捕撈。

被漁民捕獲的牛尾巴

與黃辣丁相比，牛尾在黃河里要難得多。

如今，野牛尾的價格從幾十到一兩百不等，各地價格差別很大。

牛尾結合了黃辣椒丁的鮮嫩和鯰魚的濃郁。 可以說是黃河最好吃的了！

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