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其實黃河里還有一種更加鮮嫩可口的野生魚——牛尾!
近期黃河水位不斷上漲,黃河很多河段都有大量牛尾出水。
漁民剛剛捕獲的牛尾魚
牛尾魚的體形與黃花魚非常相似,因此常被誤認為是鱷魚魚。
不過,牛尾和黃椒是兩種魚。 如果仔細觀察體型特征,還是存在明顯差異的。
黃椒的頭呈扁圓形,而牛尾則較為圓鈍。
當然,最明顯的特點就是長度!
牛尾的身子比黃椒的身子長得多。 有經驗的漁民、垂釣者在黃河里都曾遇到過幾十厘米甚至半米多長的牛尾巴。
像這樣的巨型牛尾巴,細長,顏色金黃。 它在水里游來游去,就像一條小龍。
因此牛尾巴魚,在一些地方,人們把這種魚稱為黃龍魚——它確實是黃河里最像龍的魚!
然而,現在牛尾的數量已經大幅減少,巨型牛尾也越來越稀有。
“以前專門釣魚的,一天能釣幾十斤……”
漁民說,現在一張網可能只能捕到兩三條牛尾,往往一天不到幾公斤。 主要原因是水文變化、電捕撈和過度捕撈。
被漁民捕獲的牛尾巴
與黃辣丁相比,牛尾在黃河里要難得多。
如今,野牛尾的價格從幾十到一兩百不等,各地價格差別很大。
牛尾結合了黃辣椒丁的鮮嫩和鯰魚的濃郁。 可以說是黃河最好吃的了!
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- 2023-12-30 1斤以上的牛尾巴魚,就能看出差別了!