河蝦的營養功效與作用有哪些的選購技巧？

購買河蝦的技巧

1、看外觀。 鮮蝦的頭、尾與身體緊密相連，蝦體有一定的彎曲度。

2.檢查顏色。 鮮蝦的殼有光澤，河蝦呈青綠色，海蝦呈綠白色（雌蝦）或蛋黃色（雄蝦）。 不新鮮的蝦皮、殼呈深色，蝦體呈微紅色或灰紫色。

3、看肉。 新鮮的蝦肉緊實、細嫩、有彈性。

4.聞。 新鮮蝦聞起來正常，沒有異味。

另外，冰鎮蝦比鮮蝦更容易保存。 冷凍蝦應選擇表面略帶青灰色、手感豐滿、有彈性的； 最好不要選擇看起來大、顏色紅的。

河蝦的功效與作用

1、增強人體免疫力

蝦的營養價值極高。 可增強人體免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。 可治療腎虛陽痿、畏寒乏力、腰膝酸痛等病癥。

2. 母乳喂養

若婦女產后乳汁少或無乳汁，可將鮮蝦肉500克磨碎，用米酒熱服，每日3次，連服數日，可促進乳汁分泌。

3、緩解神經衰弱

Shopee具有鎮靜作用，常用于治療神經衰弱和自主神經系統疾病。 蝦是一種美味的食物，可以為大腦提供營養。 蝦含有三種重要的脂肪酸，可以幫助人們長時間保持注意力集中。

4、有利于病后康復

蝦營養豐富，肉質柔軟，易于消化。 對于病后身體虛弱、需要調養的人來說，是極好的食品。

5、預防動脈硬化

蝦富含鎂。 鎂在調節心臟活動方面發揮著重要作用，可以保護心血管系統。 它可以降低血液中的膽固醇水平，防止動脈硬化。 它還可以擴張冠狀動脈，有助于預防高血壓。 和心肌梗塞。

6.消除“時差反應”

日本大阪大學的科學家最近發現，蝦中的蝦青素有助于消除時差帶來的“時差反應”。

河蝦的營養價值

1、蝦含蛋白質20%，是蛋白質含量較高的食物之一。 是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍。 與魚相比，蝦不含必需氨基酸纈氨酸。 雖然含量不高，但它是營養均衡的蛋白質來源。 此外，蝦還含有甘氨酸。 這種氨基酸的含量越高，蝦就越甜。

2、與魚、禽相比，蝦的脂肪含量較少，幾乎不含動物糖作為能量來源。 蝦的膽固醇含量較高，并富含牛磺酸，可降低人體血清膽固醇。 蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

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