非洲有什么好吃的？非洲的國民美食長啥樣？

非洲菜？

非洲有什么好吃的？

非洲的民族美食是什么樣的？

非洲人吃奇怪的食物嗎？

如果您有這樣的疑問

然后往下看

至于你會不會喜歡……

由你決定！

1.肯尼亞——肉食燒烤

說起肯尼亞，除了馬拉松運動員，大家想到的恐怕就是各種野生動物，比如獅子、獵豹、鱷魚之類的。 對于大多數旅行者來說，來肯尼亞的目的就是看這些動物。 其實，這些動物除了好看之外，還可以吃……

在肯尼亞，最著名的餐廳是Meat Garden。 在肉食花園，你能想到的各種肉類都會出現在你的餐桌上。 鱷魚、斑馬、鴕鳥等等，這些在食肉動物花園里變成了香噴噴的燒烤。 當然，這些都是有政府許可的，而且很多都是養殖動物。 吃的時候不要有太大的心理壓力~

Meat Garden的燒烤不添加調料，只是在烤的時候加一點鹽。 你吃的才是肉的真正味道。 當然，如果你覺得太重了，還有牛肉、羊肉、雞肉等，每一種都有讓你驚喜的味道。 然后來一杯肯尼亞最受歡迎的Tusker啤酒，搭配土豆泥、青豆、玉米、南瓜葉制成的營養配菜，完美！

2.加納——奇欣加

如果你想吃最正宗的加納美食，就不要去那些五星級酒店，因為它們都是為游客服務的。 想要吃到最正宗的美食，最好的去處當然是街頭。 俗話說，美食在民間。

來到加納的街頭，你會發現很多賣燒烤的地方。 這種燒烤叫Chichinga，是加納最受歡迎的美食之一。 Chichiga 共有三種品種：牛肉、雞肉或香腸，有些還搭配一些蔬菜。 烘烤后，你可以選擇刷上花生醬或香料。 總體來說，黑鍋用料還是蠻足的，每一口都讓你有滿足感。

3. 安哥拉-穆安巴雞

作為前葡萄牙殖民地，安哥拉人的飲食習慣深受葡萄牙人的影響。 不過，安哥拉美食中濃郁的非洲風味是無法抹去的，比如：

菜品看起來都很粗糙...

安哥拉餐桌上最常見的食材是木薯、花生、玉米、辣椒和雞肉。 由于靠近大海，海鮮也是他們的常客。 不過，最推薦的菜是muamba雞。

這道菜被認為是安哥拉的國菜。 有人稱其為安哥拉美食的瑰寶。 是來安哥拉必吃的美食！ 穆安巴雞是用棕櫚油與大蒜、辣椒和秋葵一起炒的。 其味道辛辣，具有獨特的香料風味。 看起來有點像咖喱雞塊，味道也有些相似。 也算是比較中國化了。 被接受的菜肴之一。

4. 莫桑比克——霹靂雞

在大多數人的印象中，莫桑比克是一個天藍海清的度假勝地。 人們白天去潛水、釣魚，晚上吃海鮮、燒烤、喝酒。 但其實，除了海鮮，這里還有很多好吃的。

莫桑比克最經典的菜肴不是海鮮大餐，而是一道名叫“piri piri Chicken”的菜，大致翻譯為“霹靂雞”。 這道菜繼承了非洲菜的一貫風格：看起來不好看，但味道不錯。 如果雞肉不是烤得太老就完美了。

在燒烤之前，霹靂雞必須先用酸橙汁、大蒜、椰奶、伍斯特沙司和辣椒腌制，然后在烤箱中烤至外皮微焦。 與炸薯條一起吃，或者涂上花生醬和椰奶，并與木薯葉混合，都是一種很好的吃法。

5. 贊比亞-恩西馬

其實大部分非洲的朋友都對這道菜很熟悉。 在不同的國家，它有不同的名字：在肯尼亞和坦桑尼亞，它被稱為Ugali； 在南非，稱為PAP； 在烏干達，它被稱為Boso。 在贊比亞，它的名字是Nshima。

不管叫什么名字，成分都是一樣的，主要成分就是玉米粉。 這道菜的制作有點意思：將玉米粉放入碗中，加水，用勺子來回攪動，中間不斷加入玉米粉，直至形成濃稠的糊狀。 據吃過的中國人說，感覺就像糯米團子一樣，沒有味道……

在小布看來，恩西瑪有點像中國人吃的米飯或饅頭。 它是主食，必須搭配兩道配菜。 菜品種類很多：各種燉牛肉、羊肉、雞肉，還有南瓜葉、秋葵等蔬菜。 如果你喜歡的話，還可以在上面淋上各種醬汁。 我覺得中國老干媽是個不錯的選擇~

6.埃及——科沙里

埃及有三件寶物：水煙、香水和科沙里。 去埃及旅游，一定要看金字塔、獅身人面像，一定要吃Koshari。 畢竟這是埃及的國菜……

Koshari 是埃及的國菜。 無論是去當地朋友家，還是逛街，都可以看到這道菜。 Koshari 的主要成分是大米、通心粉和扁豆。 在烹飪過程中，不同的原料分別煮熟，最后混合在一起。 完成后，可淋上酥脆的炸洋蔥，淋上辣番茄醬，風味獨特。

總體來說，Koshari相當能滿足中國人的胃口。 雖然樣子可能不太好，但仍然是一道值得嘗試的美味~

7.尼日利亞-Jollof米飯+Egusi湯

尼日利亞是非洲人口最多的國家。 這里旅游資源不多，但經濟還不錯，在非洲名列前茅。 因此，有很多中國人在尼日利亞工作。 尼日利亞有一系列的傳統美食，但最值得嘗試的是Jollof米飯+Egusi湯的組合。

Jollof Rice的主要成分是大米、西紅柿、各種肉類、洋蔥和辣椒。 這道菜的做法有點類似西班牙海鮮飯：先用黃油炒各種肉類和蔬菜，然后加入米飯翻炒兩分鐘，最后加入肉湯煮半小時左右，直至湯汁收干快滿了。 一旦收集完畢，就可以將其從鍋中取出。

埃古斯湯，雖然名字里有“湯”，但給小布的感覺更像是東北燉菜：一堆瓜子、蔬菜、魚干、肉等雜亂的東西，在棕櫚油里炒。 然后加水，煮至熟。 里面不會有太多湯。 通常，埃古斯湯是和烏加里一起吃的，但根據中國人的飲食習慣，配米飯吃也是一個不錯的選擇。

但小布還是要吐槽一下：這湯的樣子實在是太糟糕了好吧！ 看完之后徹底沒了胃口……

8.埃塞俄比亞-英迪拉

作為埃塞俄比亞的國菜，英吉拉是埃塞俄比亞人每天必吃的食物。 但中國人卻很難接受因吉拉的味道。 這種食物由一種叫做畫眉草的奇異谷物制成，有點像煎餅，但表面較粗糙，看起來有點像……牛肚。

中國人不喜歡吃英吉拉的主要原因是不能接受它的味道。 因吉拉是一種發酵食品，因此具有獨特的酸味。 很多人形容它有點像腐臭食物的味道。 不知道為什么，小布總想起北京的豆汁，感覺兩者的味道有些相似……

一盤最經典的英吉拉應該包含以上的食材，有肉、有蔬菜、有醬汁，才算營養全面。 只要你能習慣這個味道，在埃塞俄比亞街頭就可以吃到這道美食啦~

9. 桑給巴爾島——印度香飯

說起桑給巴爾的美食，很多人第一個想到的就是這里的龍蝦大餐。 但是，龍蝦再好，也不能天天吃，也不算是國菜。 這里的人們最受歡迎的食物是印度比爾亞尼菜。

Biryanis，中國人一般稱之為印度雞飯。 不要感到驚訝，因為桑給巴爾島位于印度洋西海岸。 印度人來到這里已有數百年歷史，因此印度飲食文化對當地影響很大。 這道菜就是一個典型的例子。

制作印度香飯時，請使用顆粒較長的印度香米。 做飯時，先用香料等腌制雞肉，然后將米飯煮至半熟，加入腌制好的雞肉，放入烤箱烘烤。 煮熟的米飯顏色金黃，香米的堅果香氣和香料混合在一起，聞起來芳香四溢，富有印度風情。

10.南非-Biltong

Biltong，神圣的肉，聽起來它有一個偉大的起源。 當時，這種肉是某個核心人物最喜歡的小吃，許多中國人因為他而認識了Biltong。 至于這位大佬是誰，呵呵，大家自行百度吧~

之所以被稱為圣肉，是因為制作這種肉的材料非常奇特。 制作比爾通時，最常見的肉是牛肉。 除了牛肉之外，也是最容易買到的。 鱷魚肉、羚羊肉、鴕鳥肉都可以作為材料。 據說最珍貴的是用羚羊肉制成的干肉干。

Biltong表面看上去是黑色的，但切成塊后卻是外黑內紅，松軟爽口。 制作這種肉時，將生肉用果醋和香料長時間浸泡，然后在陽光下曬干。 吃這種肉的時候，最好的辦法就是生吃。 它有最好的味道。 您可以感受到牛肉的新鮮口感和香料帶來的獨特辛辣風味。 如果覺得生肉不放心，也可以蒸著吃。 小布吃過，感覺……味道真不錯！

說了這么多，我給大家介紹一下非洲十大民族美食。 對于上述食物是否美味，不同的人可能有不同的看法。 覺得特別好吃的人可能不多。 畢竟，中國菜被認為是世界上最好的！

然而，每個人對蘿卜和綠色蔬菜都有自己的喜好。 我們不一定接受這些食物，但當地人卻把它們視為民族美食。 與他們沒有沖突。 既然身在非洲，不妨勇敢嘗試一下這些美妙的食物吧~

您最喜歡/最討厭的非洲食物是什么？

鮑勃非洲| ID：hshafrica

一個非洲故事，一次體驗之旅，一件匠心之作