鯖魚是什么魚

• 鯖魚是什么魚

鯖魚是一種體態呈紡錘形的魚類^[2]^。

鯖魚屬于脊椎動物門、硬骨魚綱、鯖科，是全球海洋中數量最多、分布最廣的魚類之一，常成群在海上覓食，性兇猛，以捕食其他小魚、烏賊、蝦、蟹等為主，而且鯖魚是刺身、壽司、魚片等美食之選^[1]^。

由于鯖魚廣泛分布于世界的各大洋，是我國主要近海魚類之一，所以我國海域均有生產，是我國海洋捕撈主要品種之一^[2]^。

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需要注意的問題是：鯖魚為發物，有痼疾、瘡瘍者要慎食；中醫認為螃蟹為至寒之品，螃蟹性咸寒，蟹爪更是性極寒的，兩者與魚類都同為寒性食物，所以三者不宜同時食用，且中醫認為患有傷風、發熱、胃病、腹瀉者也不可多食或淺嘗即止的魚類，最好食用清淡而富有營養的食品，忌食煎炸、香辣類食物，所以食用鯖魚時要注意不宜與螃蟹、蝦類等寒性食物一起食用^[1]^。

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