清江魚是鯰魚嗎

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清江魚是鯰魚^[1]^。

清江魚是指產自清江的魚，在湖北、湖南、江蘇、江西等地區都有清江魚，其中以湖北產的最多。清江魚是鯰魚的一種，但非所有鯰魚都叫清江魚，只有產自清江的鯰魚才叫清江魚，且肉質細嫩，像豆腐一樣，無腥味。鯰魚，是鲿科鯰屬的魚類，是常見的淡水魚之一^[2]^。

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清江魚一般指從清江庫區捕撈的魚，并非土著魚，部分品種是外來引進養殖的，如清江黑鮰、匙吻鱘（鴨嘴鱘）、江團、革胡子魚等^[2]^。

吃清江魚注意事項^[2]^：

清江魚肉質細嫩，肉多刺少，非常適合老人和小孩食用。

清江魚一般需要高溫烹煮，以殺死細菌，確保人體消化吸收。

食用清江魚時，應避免重金屬含量超標地區捕撈的魚，確保人體健康。

此外，吃清江魚時建議不要一次性食用過多，防止出現消化不良的情況^[1]^。

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