青魚的功效與作用

• 青魚的功效與作用

青魚具有改善貧血、滋陰養肝、提高免疫力等功效。青魚肉含有蛋白質、脂肪、維生素B1、B2，煙酸、鈣、磷、鐵、硒等成分，具有滋陰養肝、補中氣、益五臟、強筋骨之功效。適量食用青魚可以促進血液循環，有益于大腦的保健，預防老年癡呆癥。而且青魚中還含有豐富的微量元素，如硒和碘等，有助于抗衰老。

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功效。青魚有補氣養血、化濕消痰、溫中平肝、止咳消腫等功效，適當食用可以起到補氣養胃、養肝補血的作用，適用于水腫、濕痹、腳氣、黃疸、小便不利等癥狀的治療。

作用。青魚富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素B1、B2和C，以及鐵、鈣、磷等礦物質，有助于降低患上心臟病、中風和抑郁癥的風險，還有助于減少肝臟毒素蓄積和排除體外，有排毒養顏的功效，可以促進細胞的生長，有助于傷口的愈合。

注意事項。青魚含有嘌呤和苷酸，痛風患者和素體陽虛的患者盡量少吃，患者烹飪青魚時可以將其煮成青魚湯，這樣可以有助于消化吸收。此外，吃魚后不宜飲茶，因為魚中含有高蛋白和氨基酸，而茶葉中有一種叫鞣酸的東西，鞣酸會與蛋白質結合，生成一種具有收斂性的鞣酸蛋白物質，從而影響人體腸道的蠕動，延長糞便在腸道內停留的時間，從而造成便秘。

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