翹嘴魚又叫什么魚

• 翹嘴魚又叫什么魚

翹嘴魚又叫白絲、翹嘴鲌、鲌刺魚、噘嘴鰱、撅嘴、繃嘴，在個別地區還有“撅嘴翹殼”、“白魚”的叫法。

翹嘴魚屬于鯉形目鯉科，是鯉形目、鯉科、鲌屬的淡水魚類。野生翹嘴魚原產地為黑龍江、松花江水系和黃河中下游。由于野生環境下的翹嘴魚生長速度較慢，在人工養殖的環境下其肉質更加鮮美，體型較大，體重一般在1～2千克之間。

需要注意的是，不同地區和不同人群可能有不同的叫法。

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翹嘴魚又叫白絲、噘嘴鰱等，是鯉形目鯉科魚類。

1. 魚肉質白嫩，比較適合清蒸；

2. 魚肉一旦死去，就會立刻產生大量的有害物質，所以一定要吃鮮活的翹嘴魚；

3. 翹嘴魚肉中含有豐富的組氨酸，這種物質被人體吸收后同樣也能分解產生一些有毒的物質，所以建議不要過量食用；

4. 食用清蒸翹嘴魚時不要用力撕魚肉，這樣會破壞肉質，影響口感。

總的來說，吃翹嘴魚要注意適量、新鮮、烹飪方式等。

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