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翹嘴鲌魚怎么讀
- 翹嘴鲌魚怎么讀
翹嘴鲌魚,讀音為:[qiào zuǐ bó yú]。
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翹嘴鲌魚,讀音為:[qiào zuǐ bó yú]。
注意事項:
1. 翹嘴鲌魚肉質細嫩,肉味鮮美,適合清蒸、清燉、做湯,均宜。
2. 魚腹內有一根堅硬的苦膽,收拾時應將苦膽剪破放出膽汁,否則做熟后會有苦澀味。
3. 魚皮較厚實不易入味,煮時最好將魚皮朝上,以保持皮的完整。
4. 煮魚時一定要用冷水下鍋,這樣魚肉味道鮮美。
5. 煮魚時加些食醋或酒,能有效的去除魚的腥味。
6. 煮魚時不可放鹽過多,最好使用蒸魚豉油和鹽來調味。
7. 煮魚時不要加蓋鍋蓋,以免蒸汽造成的壓力使魚肉口感變差。
8. 煮魚時不要使用大火猛煮,以免魚皮粘鍋或煮爛。
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