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偏口魚又叫什么魚
- 偏口魚又叫什么魚
偏口魚又名牙片、偏口、比目魚、一片刀,是硬骨魚綱鰈形目鰈科魚類的統稱。
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吃偏口魚注意事項^[3]^:
偏口魚要高溫烹煮,烹調時最好煮至全熟,避免吃未熟的偏口魚,以防腹瀉。
偏口魚肉質細嫩,肉味鮮美,適合紅燒、清蒸、油炸等烹飪方式,最好避免油炸或烤焦。
過敏的人盡量少吃偏口魚。
偏口魚的營養價值高,含有大量蛋白質和鈣,小孩吃了可以補充人體所需的營養元素。
此外還要注意,偏口魚屬于高嘌呤食物,患有痛風的患者不宜食用^[4]^。
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