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偏口魚的黑皮要剝掉嗎

kaifamei 2024-08-09 技巧評論

偏口魚的黑皮不需要剝掉。偏口魚的魚皮含有豐富的膠原蛋白，營養價值高，可以增強體表皮膚彈性，延緩衰老。在食用時，只需將黑皮輕輕刮除即可，不會影響口感和美觀。

偏口魚的黑皮不需要剝掉

。偏口魚的黑色皮有很高的營養價值，含有大量不飽和脂肪酸，營養價值高，可以與魚肉同時食用，有利于人體對偏口魚中營養的吸收^[1]^。

買回來的偏口魚烹飪之前可以把黑皮用刀刮下來，也可以放在水下沖洗，沖洗干凈之后再用廚房紙吸干水分，這樣烹飪出來的口感會更好^[2]^。

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