鯰魚籽到底有沒有毒

• 鯰魚籽到底有沒有毒

鯰魚籽有毒。

鯰魚籽中含有的毒素是非常微量的，但是在《本草綱目》中記載，鯰魚中毒后會使人的中樞神經系統癱瘓，并且鯰魚是發物，有過敏史的人食用很可能會誘發疾病或使疾病復發。所以，從安全的角度考慮，不建議食用鯰魚籽。

>

鯰魚籽有毒，食用后可能會導致身體出現中毒的現象，同時也可能會遺患無窮，嚴重的可能會威脅到生命，所以不能吃鯰魚籽^[1][2]^。

鯰魚籽有毒是因為里面含有一種稱為吡蟲啶的東西，這種物質有毒，在高溫下也不能被破壞，人吃了后中樞神經會受到刺激，全身肌肉麻痹，而且它遇熱后會溶解于水中，所以吃鯰魚的時候只需要吃肉，不吃籽就可以避免這個問題。吃鯰魚籽后一般會引起惡心、頭痛、嘔吐、腹瀉等不適，甚至出現脫水、神志不清等癥狀，需注意在食用鯰魚時將其去除干凈^[2]^。

請在食用前注意辨別種類，若有其他疑問，請咨詢權威機構或商家。

Tags：鯰魚籽到底有沒有毒