鯰魚臟是真的嗎

• 鯰魚臟是真的嗎

鯰魚臟不是真的 。鯰魚是一種常見的魚類，其身體表面有一層粘液，但這層粘液沒有毒、沒有菌、不含重金屬，是魚的生理粘液，是可以吃的。而且鯰魚營養豐富，口味鮮美，所以鯰魚臟這個說法是不存在的。

不過，如果鯰魚在捕撈或運輸過程中受傷，鯰魚會通過自衛機制產生更多的粘液保護傷口，所以買回來的鯰魚會有較多的粘液，烹飪前需要清理干凈。

>

在食用鯰魚時，只要將這層粘液清洗干凈，就不會對人體產生傷害，而且鯰魚的肉質細嫩，含有豐富的蛋白質和維生素等營養物質，更容易被人體吸收，具有藥用功效，能夠起到改善營養不良、利尿消腫的作用，但若是食用時量過多，會導致胃部不適^[1]^。吃鯰魚注意事項包括：

鯰魚一定要新鮮，吃的時候要煮熟、煮透，吃多少煮多少^[2]^。

吃完鯰魚之后不要立即喝茶，因為茶葉中富含鞣酸，可能會引起腹痛、嘔吐等癥狀^[2]^。

此外，關于鯰魚是否可以放冰箱等問題的傳言也需正確看待，不輕信謠傳，以免耽誤病情。

Tags：鯰魚臟是真的嗎