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鲇魚與鯰魚有啥區別?
- 鲇魚與鯰魚有啥區別?
沒有區別 。鲇魚和鯰魚是同一種魚,鲇是鯰魚在我國的俗名,所以鲇魚和鯰魚本質上指的是同一條魚。
鯰魚是鲿科、鯰屬魚類。體前部粗圓,尾部側扁,體無鱗,頭和嘴部相對較小,但嘴大張開時下頜略突出,上下頜密生絨毛狀細齒。 頭部須毛在嘴的周圍和胸鰭之間最長。 背部灰褐色或灰黑色,腹部為淡黃色,體側有不規則斑塊和斑點,整體色彩變化較大。
鯰魚是雜食性魚類,常生活在渾濁的河水中,對臟器排污能力較強。 生長速度較快,多生活在池塘、溪流、湖泊、河流等水域底層。 耐寒性較差,氣溫低于10℃時容易凍死。
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1. 鯰魚體表黏液豐富,宰殺后血水較多,應徹底沖洗干凈。
2. 鯰魚肉質細嫩,適合烹制方法為紅燒、清蒸、煮湯等。
3. 鯰魚是發物,患有慢性病者要慎食。
4. 鯰魚藥食同源,全年可捕撈,價格便宜,食之無腥,營養豐富,具有治療糖尿病、降低膽固醇、抗衰老的作用。
以上內容僅供參考,如有需要,建議咨詢專業人士。
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