鲇魚須

• 鲇魚須

鲇魚須，中藥名。為鲇科動物鲇魚（大口鯰）的須。我國南方某些地區均有生產。具有祛風，通絡之功效。常用于風濕痹痛，肢體麻木。

鲇魚須的用法用量：內服：煎湯，適量。

請注意，鲇魚須有一定的藥用價值和食用價值，但是它并非所有人都可使用，請在專業醫師指導下使用。

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鲇魚須的注意事項包括：

1. 鲇魚有劇毒，不能食用。這是誤傳，其實鲇魚并無毒，可放心食用。

2. 鲇魚有催乳的作用，是婦女的催乳佳品，有充足的奶水，同時豐富的營養成份更能滿足寶寶的生長需要。

3. 鲇魚藥食俱佳，以燉煮最為適宜，可加入適量豆腐一起燉煮，味道更加鮮美。

4. 鲇魚體表黏液豐富，宰殺后放入沸水中燙一下或用鹽腌制十分鐘后，表面的黏液就能被去除干凈。

5. 鲇魚膽有劇毒，不能食用。

6. 鲇魚不宜與牛羊油和甘草同食。

7. 鲇魚在南方地區也被視為“水中清道夫”可以清除淤泥污物，在烹飪時可以加一些醋來分解其中的土腥味。

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