筍殼魚湯釣友之家 適合夏天釣魚的地方

• 筍殼魚湯

筍殼魚湯適合夏天釣魚的地方有山澗小溪、山澗瀑布、巖潭水草茂盛處、山澗巖畔陰濕地、山澗分流處^[2]^。

這些地方有食物，同時這些地方安靜且舒適，有助于筍殼魚恢復體力。另外，這些地方有利于觀察周圍環境，便于在釣魚時及時作出反應，也有利于在釣到筍殼魚后順利解魚，所以這些地方非常適合夏天釣魚^[2]^。

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煲筍殼魚湯注意事項：一定要有老姜，還要多放一些，用刀拍散，這樣煲出來的湯味道更香濃；另外筍殼魚本身鮮美，只需少許鹽提味即可，千萬不要加入味精或其他調料。

1. 洗凈宰好的筍殼魚，將它們一一放入砂鍋，鋪上老姜。

2. 將洗凈的赤小豆、眉豆、薏米、麥仁也一一鋪上，這些都可以提味。

3. 注入足夠多的清水，大火燒開，再轉小火慢慢煲1.5小時。

4. 出鍋前5分鐘，加入少許鹽提味即可。

按照以上步驟操作，就可以成功做出筍殼魚湯了。

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