石九公魚有毒

• 石九公魚有毒

石九公魚身上長滿刺，刺里面含有毒，魚本身無毒^[1]^。

石九公魚是一種有毒的觀賞魚，體內有毒的刺主要集中在頭和身體連接處，這個部位要特別小心，觸摸時最好戴手套，且一次性不要摸太多，否則手上會紅腫甚至潰爛。因石九公魚全身上下都長滿了刺，所以不好捕捉，有些地區會使用粘網捕捉。捕捉到的石九公魚身體呈淺黃色，會有一些透明，將頭部和身體連接處露出來，頭部和眼睛部位是深黃色的，看起來像是頭部里面含有毒素似的，但其實并不存在任何危險^[2]^。

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石九公魚本身是有毒的，但經過處理后可以食用。

處理石九公魚時，必須去掉內臟和頭，因為毒素主要集中在內臟和頭部。

石九公魚肉質細嫩，適合燉、炸、紅燒等。

食用前需要用清水浸泡，清除血水，減少腥味。

孕婦和小孩等人群慎食。

不能大量食用石九公魚，因為其含有組胺等物質，過量食用可能引起過敏反應。

總之，處理得當的石九公魚可以作為一道美味的菜肴，但需要注意食用方式和量，避免不良反應的發生。

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