黑魚是什么魚

• 黑魚是什么魚

黑魚是烏鱧的俗稱，它是一種淡水魚，也是一種兇猛的肉食性魚類，分布于中國各地的溝渠、江湖等水域中^[1][2]^。

黑魚肉質細嫩，含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸，尤以腦髓部含量更高，魚肉可滋補調養，而魚頭則可起到益智醒腦的功效，同時它也是一種中藥材，可治療久病血虛、年老體衰等多種病癥^[2]^。

>

黑魚是烏鱧的俗稱，是一種淡水魚類，也是是生活在江湖兇猛的食肉魚，也叫雷魚、烏魚、生魚、財魚、蛇魚等^[1][2]^。

黑魚為一種兇猛的魚類，捕捉回家后容易應激反應，死掉的可能性比較大，所以捕捉后不能馬上放入魚缸內，需要將它隔離靜養幾天。

黑魚肉中含有的膠原蛋白比較豐富，適合愛美人群食用，但兒童不適合食用過多，因為黑魚的營養價值較高，但兒童的消化系統尚未完全成熟。

黑魚的食用方法以清蒸和燉煮為主，不要隨意清腸倒食，不然容易破壞其營養價值。

此外，黑魚是發物，有慢性病的人不宜吃^[3]^。

Tags：黑魚是什么魚