河鲀怎么讀

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河鲀的“鲀”的讀音是：[tūn]。

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河鲀的讀音是[hú dūn]。含義有：魚名。又稱“鲀”。魚產于河中，肉味鮮美，但卵巢和肝臟有劇毒，可制河豚魚毒素，有劇毒。

吃河鲀注意事項：

1. 一定要在有資質的正規店里吃，因為野生的河豚毒性很大，需要專業人員處理掉。

2. 不要自行捕殺和食用野生河豚，這是違法行為。

3. 河豚死后應馬上放入鹽鹵中遲滯30分鐘以上，并及時取出內臟，去掉血污。在烹制過程中要經燙鍋預處理，不能直接將生的河豚魚片倒入滾湯中。

4. 河豚毒性部位有：卵巢、肝臟、眼球、皮膚、精巢、血液等，在食用時一定要去除干凈。

5. 切忌食用河豚魚子醬，這是非常危險的。

6. 食用時要有專業人員在場指導，因為河豚中毒潛伏期長，病情發展迅速，中毒搶救必須及時。

總之，吃河鲀有風險，需謹慎哦！

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