多寶魚怎么去皮

• 多寶魚怎么去皮

多寶魚去皮的方法如下：

1. 將買來的多寶魚去鱗、去內臟，洗凈。

2. 用刀沿著多寶魚背鰭的內側，將多寶魚切成兩半。

3. 切開后，用刀將多寶魚皮向下，慢慢將魚肉翻開。

4. 貼著多寶魚皮將魚肉和魚皮分離，不要破壞魚皮。

5. 魚皮分離后，將多寶魚放入盤中，加入蔥姜水腌制一會。

6. 用清水沖洗干凈，再加入新一頁蔥姜，澆上少許料酒，蒸鍋上汽后蒸7-8分鐘即可。

蒸好后，將多余的水分倒出，就可以享用啦。蒸的時間不要過長，以免影響魚肉口感。

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1. 去除多寶魚皮的過程需要小心操作，避免傷到手。

2. 去除的魚皮要清洗干凈，去除雜質。

3. 去除魚皮應在魚皮較厚的部位用刀，小心操作，避免破壞魚身的其他部位。

4. 如果不確定操作是否正確，可以參考他人的經驗或請家人朋友幫助操作。

請注意，多寶魚肉質細嫩，適合清蒸、紅燒等烹飪方式。去皮過程可能會有些難度，需要耐心和細心，建議在烹飪前進行。

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