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多寶魚清蒸需要幾分鐘

kaifamei 2024-07-26 技巧評論

多寶魚清蒸需要7-8分鐘^[2]^。

清蒸多寶魚的時間取決于魚的大小，鍋里的水沸騰后，蒸魚7~8分鐘左右較好。如果采用清蒸的方式，時間短了魚不熟，時間長了魚肉會變老、變硬。在蒸之前，將多寶魚斜刀切至魚肉2/3處，這樣清蒸后更容易熟。用筷子戳進魚肉，若輕易戳進則表示魚肉已熟^[1]^。

多寶魚清蒸需要的時間為8分鐘，以水開上鍋蒸10分鐘為宜

。多寶魚肉質細嫩，如果蒸煮的時間過長，魚肉就會變老^[1][2]^。需要注意的是，清蒸多寶魚在出鍋前一定要燜2分鐘，這樣的多寶魚肉質更鮮嫩，更易被人體吸收^[2]^。

蒸魚前建議先在魚身上灑上一些鹽，還要在魚的肚子里塞入蔥絲、姜絲、胡椒粉等，這樣可以提升魚的鮮味^[3]^。

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