多寶魚清理方法

• 多寶魚清理方法

多寶魚的清理方法如下：

1. 將買回來的多寶魚表面清洗干凈，尤其是要清理干凈表面的污漬。

2. 清洗多寶魚的時候，一定要將魚肚子里的內臟全部拉出來，并清洗干凈，包括魚嘴里的牙齒也要清洗干凈。

3. 多寶魚的表面有一些黑色的膜，這個黑色膜要全部刮掉，因為這一層膜腥味很重，會影響做菜的味道。

4. 如果有多寶魚的內臟殘留，可以用刀子在魚頭和魚身之間劃一個口子，將殘留的內臟拿出。

按照以上步驟清理干凈的多寶魚，做出來的菜肴口感和味道會更好。

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1. 去除內臟：將多寶魚嘴拿過來，一手捏住，另一手摳出魚鰓。摳出魚鰓后，用廚房剪刀將多寶魚肚子里的內臟全部清除干凈。清除時注意避免劃傷手部，可以使用手套或者戴手套進行操作。

2. 清洗：清洗多寶魚時，要將其內外全部清洗干凈。特別是魚鰓，因為有的多寶魚鰓比較臟，需要仔細清洗。魚腹內的黑膜也要仔細刮掉，因為這層黑膜要去除魚腥味的關鍵部位。

3. 切段：清理完多寶魚后，可以根據自己的烹飪方式對其進行切段。如果是做清蒸多寶魚，切記不要將魚尾切段，否則蒸熟后容易散。

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