蟶子為什么撒鹽就出來

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蟶子撒鹽就出來的原理是：鹽是電解質，會改變周圍的水分子的分布，引起滲透壓的改變。蟶子通過滲透壓來維持體內的水分平衡，當鹽濃度過高時，蟶子體內的水分就會自動流出，導致蟶子外殼變軟而內臟出來，達到可捕撈和清洗的目的。

因此，撒鹽可以使蟶子吐出體內的臟物，保持外殼分離，方便捕撈和清洗。

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蟶子撒鹽就出來的原理是：鹽是蟶子的應激性所怕的東西，撒鹽會使蟶子體內滲透壓過高而死。蟶子在鹽分適宜的環境中會鉆入沙子中。準備一個水盆，放入少許鹽，將蟶子放入其中。蟶子會因滲透壓過高而死，這時將死蟶子放入清水中即可。

注意事項：

1. 蟶子是一種對鹽分比較敏感的生物，在烹飪前一定要先將鹽撒入水中，讓水中的鹽分充分滲透，這樣蟶子才會自然地鉆出沙子。

2. 在烹飪蟶子時，一定要將蟶子完全煮熟，否則可能會引起腹瀉等不適反應。

3. 蟶子的肉質非常鮮嫩，烹飪時不要過度翻炒和翻炒速度要快，以免影響口感。

4. 蟶子是一種高蛋白低脂肪的食材，含有豐富的微量元素和礦物質，也是一道非常美味的海鮮菜品。

總之，蟶子撒鹽就出來需要注意將蟶子完全煮熟、不要過度翻炒和翻炒速度要快等問題。

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