鳊魚和鱸魚哪個刺少

• 鳊魚和鱸魚哪個刺少

鱸魚的刺比鳊魚少 。鱸魚的魚刺較少，基本上都是大刺，小刺不多，而鳊魚雖然也有大刺，但小刺也非常多，因此吃起來口感并不好。相對來說，更推薦購買鱸魚。

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鱸魚的細刺較少，大刺少，位置也相對集中，吃的時候注意下即可，對于小朋友和老人來說，食用鱸魚更安全。而鳊魚的細刺較多，對于吞咽能力不強的小朋友和老人來說，可能會有些許困難。

在烹飪方式上，清蒸或燉湯都是刺少且能保持魚肉鮮美的烹飪方式。建議在烹飪前選擇魚腹肉多的地方下刀，這樣能避免刺太密集的情況。

總的來說，鱸魚在刺的數量上相對較少，對于吞咽能力和咀嚼能力稍弱的人群來說，鱸魚更安全。不過，無論是鱸魚還是鳊魚，在烹飪前都需要徹底沖洗干凈，烹飪時煮熟煮透才能確保安全。

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