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作為”
四大魚“,鯡魚在我們的餐桌上一直有很高的地位,”無人繁殖“的稱號有點夸張,養殖數量還需要看不同地區的繁殖數量。
為什么農民不喜歡養殖鯡魚?
鯡魚作為四大魚之一,一直是很多朋友最喜歡的食物,鯡魚的肉質緊實可口。然而,就人工養殖而言,鯡魚確實不如四大魚類中的其他魚類多。這是有原因的。
首先青魚養殖,鯡魚的繁殖周期較長:鯡魚在四大魚類中的生長速度相對較慢,一般鯡魚長到十斤才能出塘,市面上常見的草魚可以賣到五斤左右。因為生長比較大,成長期比其他家養魚長,養殖周期長,自然沒有養殖周期那么短,成效快的家養魚讓養殖戶喜愛。
其次,鯡魚市場比較窄:雖然鯡魚味道很好,很多朋友也說鯡魚比草魚好,但是鯡魚比重量大,一般一條鯡魚重十斤左右,自然比較不適合家庭消費群體。鯡魚銷售的最佳季節主要集中在春季附近,以及南方腌制腌魚的季節,因此養殖者自然會減少鯡魚養殖。
此外,鯡魚養殖的風險更高:這更容易理解,鯡魚養殖周期更長,這也增加了鯡魚養殖的成本。在養殖過程中,經常會出現一些突發性疾病,這無疑增加了養殖者養殖的風險。此外,市場上銷售良好的魚類較多,鯡魚的替代產品也很多,因此養殖者自然更愿意養殖這些見效快、風險低的魚。此外,鯡魚主要以螺螺、蛤蜊、貽貝等為食,增加了養殖戶的飼料投入。
因此,很多養殖者在綜合考慮后,會在養殖過程中選擇養殖少量鯡魚,專門養殖鯡魚的還是比較少的。
另外,有朋友問如何區分鯡魚和草魚,它們在外觀上確實很相似,但仔細鑒別還是可以區分的。草魚的體色為黃綠色,而鯡魚的體色為藍黑色。二是鯡魚的頭部比較尖,而草魚的頭部比較圓。另外,兩者在鱗片上有一定的區別,鯡魚的鱗片形狀不明顯,而草魚的鱗片排列整齊,形狀明顯,整體看起來像一張網,鱗片的邊緣比較圓潤。
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