皮皮蝦有蝦線嗎，有毒嗎

一、 皮皮蝦有蝦線嗎

皮皮蝦雖然從大類上來看并不屬于蝦，不過它們有一些構造是共同的。比如，蝦線是蝦的消化道，是專門的消化器官，它們也被叫做蝦腸，一般來說是黑色的。皮皮蝦也有類似的消化道，也可以叫做蝦線，從外觀來看有時候比較明顯，有時候則因為顏色淡而不明顯。皮皮蝦具有食用價值，在食用它們的時候，這些蝦線是影響口感的，因為它們中有一些帶苦味的物質。在高溫的作用下，這些苦味物質則會掩改皮皮蝦原本的味道。

在食用它們的時候，可以將這些蝦線去掉。首先可以將它們清洗干凈，將它們的須以及其它多余的部分都剪下來。之后則可以借助牙簽等工具將蝦線挑出來，再重新用清水洗一下就可以了，并不是特別麻煩。

二、皮皮蝦有毒嗎

皮皮蝦本身是沒有毒性的，它們可以食用，而且含有的營養價值是比較高的。不過，若是處理不當的話，也可能造成一定的危害。比如，在處理皮皮蝦的時候，若是被刺傷手，那么可能會感染一種細菌，叫做“創傷弧菌”，這種細菌在海洋之中是比較普遍的，又因為皮皮蝦生活在海洋之中，因此也會在它們的身上存在。另外，還需注意在吃皮皮蝦的時候有一定的禁忌，最好不要跟水果一塊吃，皮皮蝦和水果可能會在人體內形成有毒的物質。

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