臨汾洪洞十大特產?

臨汾是山西省所管轄的地級市，還是省域副中心城市，它處在山西省西南部，因處于汾水之濱才得了這個名字，臨汾有著“東臨雷霍，西控河汾，南通秦蜀，北達幽并” 這樣的情況，其地理位置很重要，從古至今都是兵家必定要爭奪的地方。臨汾市歷史十分悠久，是華夏民族重要的發祥地當中的一個以及黃河文明的搖籃，有著“華夏第一都”的稱呼。在這兒，美食同樣數量不少，接下來就跟著小編一同來品嘗一下臨汾的美食。

臨汾的傳統佳肴是吳家熏肉，它有近百年歷史了。吳家熏肉把雞，還有豬的心、肝、腸、肚、蹄、口條、頭當作主要原料。其成品在棕色里襯著金黃，在“靈”味中夾著草香，肥卻不膩，瘦也不柴，后味會翻香；特別是在炎熱夏季時，蒼蠅不沾，放置三天都不會腐。

名為霍州年饃的東西，是山西省臨汾市霍州市所擁有的特產當中的一個，它又被稱作霍州面塑，霍州面塑具備著歷史長遠的特性，在遠近的范圍之內都擁有著較高的知名度，它不但能夠用來食用，并且還存有很高的具備被觀賞的價值，它擁有的特點是，花樣呈現出繁多的狀態，形象表現得逼真，做工展現出細膩的情況，看起來十分栩栩如生。

漫步于臨汾的街頭，你會發覺，牛肉丸子面的店家著實是極為眾多的。雖說店面并非面積龐大，然而其味道絕對是屬于頂尖水準的，關鍵在于價格相對而言是較為低廉的。實際上眾多熱衷于美食的人員，抵達臨汾之后首個渴望嘗試品嘗的多數都是牛肉丸子面，它的口味鮮美無比，辣味濃郁且能給人帶來愉悅，頗為契合偏好食用辣味之人的喜好口味。

霍州饸饹面主要分成干面饸以及哨子饸，它是把小面粉進行和面，接著使用專用的饸床壓制而成，它勁道美味，怎么吃都不會厭煩，它是臨汾別具特色的小吃，在霍州城鄉，稍子面饸饹主要是在紅白喜事之時，人多且用量大。霍州干面饸咯堪稱一絕，它跟稍子面饸饹在做法方面的差異，主要在于用精粉加堿水“和”面，要“和”得既不軟又不硬，煮熟后用涼水過三遍，撈出等面里的水分消退后，用清油搓一遍，如此過后，色黃還帶著光澤，不糊也不會斷，香脆可口。

臨汾洪洞縣的特產是羊雜燴，它最早出現在元代，其最大特點是原汁原湯，只放入最普通的一些調味品，接著放進砂鍋中慢慢煮熟，這一做法和蒙古族吃羊肉的習俗大致相同。

在臨汾河西那一帶，有個叫河西蒸飯的美食，一旦碰到紅白喜事，早上肯定會有它。這美食制作起來挺費時間，只有家里有事才會花很長時間去做，它口感特別軟，味道十分甜，極其美味！

在浮山有燒麥，那是乾隆爺御書“都一處”的，這如今可是被列入國家級非物質文化遺產名錄了，由此便可知其美味程度。它白白的，相當晶瑩，餡料較多可是外皮薄得很，聞起來清香可口。它起源是包子造型，只是頂部不封口，做成石榴那般模樣，故而兼具小籠包和鍋貼的優點。小小的燒麥，輕輕咬上一口，那滋味無窮無盡。

羊獬燒雞佐料是中草藥，選用老湯通過慢火來燉制，歷經4個小時方可成形，此燒雞不存在任何色素以及化學成分，食用起來安全無虞，它是經過特定加工程序熏制而成的，其配套的加工場所具備有屠宰室臨汾洪洞十大特產?，儲藏室，用以專門放置、收納雞制品還有制作等，甚至還有消毒室，整體干凈又衛生。

叫炸糕、年糕、棗糕的鄉寧白面油糕，是山西一帶極具代表性的地方風味小吃中的一種，其原料包含白面、糖、油，是山西的一道特色小吃，它圓得像餅，形狀類似鼓，顏色如同銅，香味濃郁撲鼻，放在沒遮蓋的盤子里且處于透風狀況下，皮依然能在七八個小時內保持脆的狀態。

臨汾具有傳統風味的食品是黃米蒸飯，新鮮黃米需在涼水中浸泡幾個小時，另外紅棗、紅蕓豆要放在鍋中煮熟留作備用，取出用開水一遍一遍淋透，蒸熟后撈出黃米，在瓦甑里放置時要一層黃米一層蕓豆一層紅棗，用大火進行，并把這蒸熟的黃米最后在磁面盆中擠壓成糕狀，加入白糖方可食用，其口感是香軟的。

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