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亞米級是什么意思
- 亞米級是什么意思
亞米級是指誤差在幾毫米之內,形容食物口感非常好^[2]^。
亞米級是對食物口感一種專業的描述,是指食物的口感、味道在非常細膩、鮮美的前提下,達到近似于進口海鮮、米其林餐廳的口感,且價格相對親民的一種形容^[1]^。
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1. 亞米級是對食品原料的一種要求,所以對使用的食品原料要有新鮮度保障。
2. 亞米級要求食品原料的細度要達到一定的程度,所以粉碎設備要有保障。
3. 亞米級對均勻度也有要求,所以對設備的分布和放置要合理,否則做出來的產品的粒度分布不均勻。
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