魚頭瘦肉粥的做法?

互動編輯 張偉

好喝的皮蛋瘦肉粥

營養又美味！

9月3日，情報員“露珠1349”，給齊魯晚報官方客戶端齊魯壹點情報站，發送了一則美食情報，美味的皮蛋瘦肉粥來了，鮮香還營養。“今天分享一款皮蛋瘦肉粥的做法，營養豐富，味道鮮美，做法簡單，特別好喝。” 情報員講。一起來瞧瞧制作方法吧~

準備用料：大米，豬的里脊肉，經過腌制的皮蛋，蔥，用于調味的淀粉，去腥的料酒，增添鮮美滋味的雞精，提鮮的生抽，調節味道的鹽，增加香氣的香油，帶有辛辣味道的胡椒粉，胡蘿卜。

具體做法：

1.、大米清洗干凈，加少量水浸泡半小時備用。

2.、里脊肉切丁、皮蛋切丁、胡蘿卜切丁，蔥切蔥花備用。

3、鍋里放水，把米放鍋里，大火煮開魚頭瘦肉粥的做法?，轉小火，慢火煮30分鐘。

4.將里脊肉切成丁狀，之后把淀粉放入其中，再加入鹽，接著放料酒，隨后倒入生抽，還要撒上胡椒粉，然后進行攪拌，使它們均勻混合，腌制20分鐘后留作備用。

5、先把米粒煮啊煮，一直煮到米粒開了花，讓粥煮到變得粘稠之后，把肉末放進去，接著放些胡蘿卜丁用來點綴一下，烹制五分鐘，隨后把皮蛋放進去，和它們一起再煮上五分鐘。

6、把蔥花放進去，鹽放進去，雞精放進去，胡椒粉放進去，將香油放入進行調味，如此便做出了一道味道鮮美，既香且鮮的皮蛋瘦肉粥，家里人都格外喜歡喝。

恭賀此情報榮獲今日最優情報，情報員“露珠1349”必得由情報站工作者送出的5元紅包獎賞！

你是否學會了，那種有著香濃口感，順滑質地，既營養還美味的皮蛋瘦肉粥呢？要不也去試著做一下呀~

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