鰨目魚是龍利魚嗎

• 鰨目魚是龍利魚嗎

鰨目魚不是龍利魚。 鰨目魚，鰈科舌鰨魚屬魚類。龍利魚，也叫踏板魚、牛舌魚，是一種暖溫性近海大型底層魚類，終年生活棲息在中國近海海區，具耐低氧、適應深海高壓的特性。

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鰨目魚是龍利魚，又名舌鰨魚^[2]^。

龍利魚屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬，是一種暖溫性近海大型底層魚類，終年生活棲息在中國近海海區，具廣溫、廣鹽和適應多變的環境條件，能進行混養。在自然海域，它常生活于水深10-525米，最適宜水溫為15-33℃、鹽度范圍為18-34的沙泥底質水域^[1]^。

對龍利魚來說，在貯藏前的冰處理十分重要。冰處理可以抑制細菌生長和食物的分解。一旦貯藏技術提高，龍利魚便可以成為可長途運輸而不會損失太多品質和口感的魚類，而且消費者可以全年供應到鮮美的龍利魚^[2]^。

龍利魚是一種營養豐富的魚類，適合所有人群食用，但是患有痛風的人應少吃或避免吃，因為痛風是由高尿酸引起的一種疾病，而魚類富含嘌呤；還有出血、肝硬化、紅斑狼瘡等疾病的患者也應該少吃或不吃龍利魚，因為龍利魚為咸入味，過于辛辣刺激可能刺激或加重病情^[3]^。

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