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熟凍面包蟹蒸多長時間
- 熟凍面包蟹蒸多長時間
凍的面包蟹蒸15分鐘左右，一般在大火蒸10~15分鐘左右，體積比較大的蟹需要更久
。
^[2]^。
由于面包蟹是冷凍的，肉質可能會比較緊實，需要花更長時間來蒸。在蒸箱中蒸面包蟹的時候最好是解凍后再上蒸箱蒸，這樣可以保證食物受熱均勻，避免出現外面熟了里面還沒熟的情況^[1]^。
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熟凍面包蟹要蒸15~20分鐘，需要注意的是，在蒸之前要將面包蟹解凍，這樣才能更入味^[2]^。
蒸凍面包蟹最好是在微波爐中解凍，蒸前用刷子把蟹殼表面的污漬刷干凈，這樣能夠讓面包蟹的蟹肉更加鮮美。用冷水蒸，水慢慢燒開的過程，能夠讓面包蟹的肌肉漸漸蘇醒。一定要在鍋內水開后上蒸鍋，以免鮮味流失^[1]^。
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