分享超簡便沙蠶腌制法，朋友們快來看看必看

沙蠶，作為海釣時那堪稱萬能的餌，對于玩海水釣而言，絕對是必不可少的存在。然而，因為天氣相對比較熱，致使沙蠶不太容易保存下來，就算是放在冷藏箱里頭進行保存，大概也就是存活個兩天或者三天的樣子，這可就成了釣魚人心里頭的一塊心病。前幾天去到青島游玩，連續好幾天一條魚都沒能釣到，不過，卻跟當地的老大學來了沙蠶腌制的方法，那邊在岸釣的朋友基本上用的都是腌制的沙蠶。回來以后便在網上進行了一番搜索，留下精華去除糟粕，總結出了一套比較簡便且實用的腌制沙蠶的方法，下面就跟朋友們一塊兒來分享。

一般有玩海水釣的地方就有賣沙蠶的。

平常所買的沙蠶，通常按份售賣，而賣家是依照斤兩來計量的，每份沙蠶具體的重量，賣家心里是有底的，只是我們消費者沒必要在這方面過多計較，買10元的也好，買20元的也罷，這要看玩法，要是用于打串兒用途就較費，尤其是那些熱衷于玩海竿陣的朋友，若是竿少且玩磯釣的朋友使用量就少，5元的沙蠶同樣能玩上一整天。

因今兒咱們進行腌制沙蠶操作，所以直接前往批發點按斤購買，紅沙蠶每斤售價二十五塊錢，是看著商家從海水里撈出的，未添加任何輔料，極為干凈，如此回家便省去了清洗這一步驟。在此有一點需注意，倘若你要對沙蠶進行淘洗與朋友們分享一款最簡便的沙蠶腌制方法必看，那么是絕對不能使用淡水的。

多年不用的一個涼水杯，大小深淺很滿意。

為了學習武藝也是蠻拼的，不計成本了。

將沙蠶倒入容器中。

直接就是加鹽。

那個要去青島的老大講，腌制沙蠶時，最好用的是粗鹽，也就是那種曬出來但沒經過加工的鹽，要是沒有粗鹽的話，也能夠用咱們平常的食用鹽。

今天，咱們所使用的，乃是標準的海鹽，如此這般的海鹽，恐怕在今后，是很難再得以見到了，原因在于，倭奴正在朝著大海之中，排放核污染水。

放鹽的標準是2:1。就2斤沙蠶放1斤鹽。

用鹽直接將沙蠶埋起來。

這樣腌制一到兩個小時。

將沙蠶腌出來的水倒掉。

先鋪上幾層吸水紙。

將腌透的沙蠶撈出來，放到紙上吸水。

多余的水分吸的差不多以后，在在沙蠶上放上精鹽。

這一步驟相當關鍵，因鹽能夠降低沙蠶的氧化程度，并且能夠調控沙蠶的水分含量，這對于長時間進行保鮮而言有著極為重要的意義。

將沙蠶和鹽攪拌均勻。

把幾層吸水紙鋪設覆蓋在板子之上，把腌制好了的沙蠶，均勻散開分布到那些紙上，進而展開進行晾曬。

這一過程相對來講是較為漫長的，所需時長跨度在8至12個小時之間。要是通風狀況良好，且濕度并非很大的情況下，那么所需要的時間便能夠稍微短一些。

重要的事情說三遍，千萬不要在太陽地下暴曬。

一個小時換一遍吸水紙，一開始換的勤一點。至少要換三遍。

由于前一日落雨，經歷了半小時未能達成我所期望的理想情形，等到次日清晨我查看一番，發覺腌制后的那種狀況極為良好，不管是柔韌程度還是色彩方面，干濕程度拿捏適宜，相當出色！

這兒有一個關鍵點就是沙蠶不能晾的太干，太干了沒法掛鉤。

尋來容器，把腌制好的沙蠶安置妥當，放置于冰箱冷藏箱內，這般放置半年時間都不會產生問題，毫無差錯。

在網上尋覓了一些經過腌制處理的沙蠶，僅僅50g的價格都要超過25元。我們所擁有的一斤沙蠶，能夠制作加工出四到五兩制成品。朋友們可以自行去考量斟酌一下，這般的性價比究竟是何等之高。

最關鍵的是做到了隨手用可以隨手取，太方便了。

今天上午到河邊兒去測試了一下。

這是在水中浸泡了五分鐘左右的狀態。

聽聞那個被認可為青島有影響力的人稱，經過腌制這番處理的沙蠶，它具備這樣的特性，就是柔韌性處于良好狀態，不容易出現斷裂情況，而且它在誘魚方面所呈現出的效果是很棒的，絲毫不遜色于新鮮沙蠶，甚至在諸多優點方面，還超過了新鮮沙蠶。

此刻于咱們這兒，腌制沙蠶的方式途徑豐富多樣，所用到的配料更是不斷別出心裁，存在運用白糖、紅糖之類進行腌制的情況，整個過程所采用的手段都太過繁雜。

在腌制時候，有朋友添加了鱗蝦粉，僅個人覺得，當著魚密度大的狀況下，這是挺好的，然而要是密度特別小，對于平常所進行的野釣而言，其存在的價值也并非很大。

制作粗糙，言語不詳，不對之處，敬請多多指教。

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