飛魚鯧百科

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飛魚鯧，又名黃臘鯧、白鯧、金鯧、飛脫魚、黃鰭鯛，是暖水性中下層魚類，分布于印度洋和西太平洋，在中國南海、東海、黃海南部有產。

飛魚鯧為年魚，生長速度快，產量高，經濟效益好。肉質細嫩，味鮮美，多食不膩。其肉中富含多種微量元素和多種維生素，對維持人體正常生理功能具有重要意義。

此外，飛魚鯧喜棲息于沿海近岸泥底或砂底之灘泥、或石礫底處，常成群躍出海面，姿態優美，是名貴的海鮮品。

以上信息僅供參考，如需了解更多，請查閱相關書籍及文獻。

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1. 鯧魚是一種高蛋白、低脂肪、刺少的魚類，適合所有人群食用。

2. 鯧魚肉質細嫩，熟后香濃味鮮，適合多種烹調方式。

3. 鯧魚富含不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的作用，對高血脂、高膽固醇的人來說是個好消息。

4. 鯧魚富含微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用。

5. 鯧魚是一種海魚，需要新鮮的時候才可食用。

6. 鯧魚性質偏涼，脾胃虛寒的人不宜多食。

7. 鯧魚帶有細菌和寄生蟲，應確保完全煮熟后才可食用。

8. 鯧魚魚膽有毒，一定不要食用。

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