虹鱒魚有鱗嗎，有刺嗎

一、虹鱒魚有鱗嗎

魚鱗是魚類特有的一種構造，貼在它們的身體表面。但不是所有魚都有鱗，有一部分魚是沒有鱗片的魚，根據魚類的魚鱗有無還可以對其進行分類。虹鱒魚則屬于有鱗片的魚，它們的身體表面有鱗片。有一些人誤認為它們是沒有鱗片的，這是因為虹鱒魚的鱗片體型都比較小，而且有時候僅僅貼在它們的表皮上，所以不太容易觀察到。不過若是近距離觀察或者觸碰它們的話，也可以觀察到它們的鱗片，形狀是圓形的。

虹鱒魚的鱗片雖然比較小，不過具有比較重要的作用。在水環境中不可避免地會有一些細菌和有毒有害的物質，這些物質就可能對虹鱒魚造成危害，而鱗片的存在就可以有效防止這種危害。另外，虹鱒魚的魚鱗緊貼在它們的身體上，還有塑造形體的作用，幫助它們自由在水中活動。當然，若是將其作為食材，那么鱗片就是比較麻煩的，需要將其去掉，不然可能影響口味。

二、虹鱒魚有刺嗎

上文已經介紹過，虹鱒魚是有鱗的，另外魚刺也是構成虹鱒魚的重要構造之一。跟魚鱗一樣，魚刺也是魚類特有構造之一，很多魚都有，虹鱒魚也是如此。虹鱒魚的魚刺跟其它魚的魚刺作用類似，都有重要的支撐作用以及保護內臟的作用。不過，總體來看虹鱒魚的魚刺數量并不多，而且比較軟，肉相對來說比較多，而且肉質比較新嫩、鮮美，這就使得它們受到很大程度的歡迎。事實上，在市場上售賣的虹鱒魚價格是非常貴的。

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