中華鱘有毒嗎，哪個部位有毒

一、中華鱘有毒嗎

中華鱘是魚類的一種，屬于淡水魚，在我國非常有名，也非常珍貴。中華鱘對人類并沒有危害，沒有毒性，并不會釋放出有毒的物質，另外它們本身的肉也是沒有毒的。中華鱘能食用，這也是人們大量捕殺它們的原因，導致它們的數量快速減少。一些人認為它們是有毒的，若食用它們的話就會中毒，其實 這是一種錯誤的看法。當然，雖說中華鱘是能食用的，但由于它們現在屬于保護動物，因此隨便食用它們是違法的，運輸、買賣它們等行為也都是違法的。

二、中華鱘哪個部位有毒

上文已經介紹過，中華鱘是無毒的，它們的肉沒有毒，也沒有可以釋放毒液的身體構造。一些人認為中華鱘有毒，而且說法非常多，有些人認為它們的內臟有毒，有些人則認為它們魚頭有毒，有些人則認為它們的卵子有毒。其實，這些都只是道聽途說的觀點，并不是科學的觀點。其實，中華鱘的內臟不僅無毒，而且吃了之后對人類的身體還有一定的好處；它們的魚頭也無毒，可以用來熬湯；它們的卵子也是如此，可以用來作為魚子醬的原料，味道也是不錯的。

當然，雖然中華鱘本身是無毒，但有時候會因為水質的原因而身體上帶有一些寄生蟲，可以通過清洗和煮熟的方式來解決。不過，正像上文所說的，野生的中華鱘是不能隨意食用的，可以食用的僅僅是人工繁育出來的中華鱘。

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