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一、扇貝多少錢一斤
扇貝一斤可以賣到6-33元不等。之所以價格會有明顯的差異,是因為產地的價格便宜,運到內陸自然會貴一些,這包含運輸、保存和加工的費用。通常沿海地區一斤在5-6元左右,不過這僅限于小一點的扇貝,如果個頭比較大,往往會單個賣,一個售價10-15元不等。
二、怎么挑選扇貝
1、看外觀:挑選扇貝首先要看它的外觀,活著的扇貝是會有反應的,開口的時候碰一下就會閉合起來,如果不能閉合,就是死掉的,這樣的不新鮮。另外還可以看看顏色,新鮮的一般是黃褐色,灰色或淺綠色的不要買。
2、聞氣味:聞氣味是最簡單的分辨扇貝新不新鮮的方法,和其他的海產品一樣,新鮮的扇貝會帶有淡淡的腥味,但死之后會散發出腥臭味,如果還有別的異味,也可能是經過處理的,也不建議購買。
3、掂重量:掂重量是挑選扇貝的最后一步,好的扇貝更重一些,這樣肉質會更好,出肉也更多。如果是小的扇貝,食用價值比較低,而太大的往往太貴,性價比也不高。
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