青占魚有毒嗎，有寄生蟲嗎

一、青占魚有毒嗎

青占魚在我國有分布，屬于鱸形目鯖科鮐屬之中的魚，生活在海洋之中。青占魚屬于食材的一種，而且它們的肉中含有的營養是比較豐富的。不過，在食用青占魚的時候需要注意它們的毒性。冰凍之后的青占魚是有毒的，因為其中含有大量的組胺，人類在食用過后可能會出現中毒的現象。一般來說，中毒現象多發生在食用青占魚過后半個小時至3個小時之內。經常出現的癥狀有點類似過敏的癥狀，嚴重的話甚至會導致休克。

為了防止食用青占魚之后中毒，就需要在食用之前妥善處理它們。不能食用不新鮮的青占魚，在食用之前需要用正確的方式解凍。另外，還有一些人對青占魚本身過敏，此時就需要注意，不能食用青占魚。

二、青占魚有寄生蟲嗎

青占魚雖然可以食用，不過食用時需要注意諸多問題。除了不要食用冰凍的青占魚之外，寄生蟲問題也是需要注意的。水生動物的身體上一般都會帶有一些寄生蟲，青占魚也是不例外的。在食用青占魚的時候，需要將它們的頭部以及肚子之中都洗干凈，之后在經過高溫處理，一般來說就沒事了。寄生蟲在青占魚的頭部以及肚子中數量比較多，所以這兩個部位一定是需要注意的。

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