為什么老人說鯉魚不能吃

• 為什么老人說鯉魚不能吃

老人說鯉魚不能吃的原因有以下幾點：

1. 鯉魚屬于發物，吃鯉魚可能會誘發某些病癥，例如癲癇病。

2. 鯉魚含有組織胺，會造成人過敏，因此過敏體質的人要慎吃鯉魚。

3. 鯉魚是富含高蛋白的食物，若食用過量容易造成高尿酸血癥，誘發痛風，因此腎功能不好的人不能吃鯉魚。

此外，鯉魚不宜與咸肉、赤小豆一起食用。在食用鯉魚時，也應注意烹飪方式，盡量采用清蒸、燉煮等方式，以減少營養損失。總之，老人不建議吃鯉魚的原因主要是因為鯉魚屬于發物，可能會誘發某些病癥，并且過量食用容易引起過敏反應和增加腎臟負擔。

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1. 鯉魚屬于發物，有消腫利水、清熱解毒的功效，所以吃鯉魚可能會引起過敏反應。

2. 鯉魚含有組織胺，且以魚頭最豐富。對于患有過敏性皮膚病或血管調節障礙的人，可能會引發蕁麻疹、神經血管性水腫、接觸性皮炎等，從而出現全身瘙癢、浮腫、頭暈目眩等癥狀。

此外，鯉魚屬于脊椎類動物，體內可能存在寄生蟲，尤其是野生的鯉魚，感染寄生蟲的幾率更高。因此，有寄生蟲感染風險的人群，如半身不遂、腦梗患者及孕婦等，最好避免食用鯉魚。

總的來說，老人不建議吃鯉魚主要是因為可能會引起過敏、誘發某些疾病或加重病情。在烹飪鯉魚時，也應注意烹飪至熟透，以確保將寄生蟲和組織胺等有害物質殺死。

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