海星有毒嗎，毒性大嗎

一、海星有毒嗎

海星是一種海洋動物，它們也是一類典型的棘皮動物。海星的確是有毒的，不過只是部分品種有毒，毒性主要是它們體表尖刺中釋放出來的，主要在捕食和防御的時候起作用。大部分海星是無毒的，并且具有食用價值，可以食用。目前市面上所賣的大部分可食用的海星都是無毒的。而且，海星具有的營養價值是比較高的，其中含有的微量元素、維生素等營養物質都是人體必須的物質。若是要食用海星的話，建議購買正規商店或者超市之中的。近來，它們還可以作為原料，加工成一些海洋食品，價值比較高。

海星不僅具有食用價值，它們還具有藥用價值。許多企業會將它們作為營養液或者膠囊等產品，對于提高人體的免疫力以及強身健體有一定的作用。不過這種做法還不普遍，它們的食用價值相對來說會普遍一些。

二、海星毒性大嗎

上面已經介紹過，部分海星品種是有毒的，不過大部分可以食用的海星是無毒的。有毒的海星如“刺冠海星”等等，它們的身體表面會有一些尖刺，它們會分泌出一些有毒的粘液，在海星捕食獵物或者防御敵人的時候可以用到。若是人不慎被海星刺到了，也是有反應的。不過不同海星的毒性不同，不同人對于這些毒性的反應也是不同的。有些人的癥狀會是頭疼、流涕等，但有些人則癥狀重，比如痙攣、呼吸不暢等等。

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