鯽魚湯怎么做好吃視頻

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以下是制作鯽魚湯的步驟，可以通過視頻分享平臺【抖音】進行搜索觀看，以幫助您更好地了解制作過程。

步驟如下：

1. 將鯽魚處理干凈，切成小塊。

2. 鍋中倒入適量油，爆香生姜和蒜瓣。

3. 放入鯽魚塊，小火慢煎至兩面金黃色。

4. 倒入適量開水，大火煮沸后轉小火煮20分鐘。

5. 放入適量豆腐塊，繼續煮10分鐘。

6. 加入適量鹽和雞精調味。

7. 最后撒上蔥花和香菜即可。

您可以在抖音上搜索“鯽魚湯做法教學”等關鍵詞，觀看相關視頻學習制作過程。同時請注意，制作美食時請注意安全，確保食材新鮮，刀具等工具使用時要注意安全。

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1. 鯽魚要處理干凈，特別是魚鱗和內臟，同時要徹底洗干凈血污。

2. 處理好的鯽魚要用廚房紙巾或干凈抹布吸干表面水分，這樣煎的時候不容易濺油。

3. 煎魚的時候要小心操作，不要翻動魚身，可以用鍋鏟輕輕推動魚身，確保魚皮能均勻受熱。

4. 加入的水要適量，以剛沒過鯽魚為準，同時要一次性加足，不要中途加水。

5. 煎好的鯽魚要加入開水，而不是冷水。

6. 煮湯的過程中要保持大火，這樣煮出來的湯才濃白。

7. 可以在湯中加入一些調料如生姜、大蔥、香菜等以增加風味。

8. 盡量避免使用過多的調料如料酒、醬油等，以免掩蓋住鯽魚本身的鮮味。

9. 煮好之后可以加入一些白胡椒粉，攪拌均勻，這樣有助于更好地吸收湯的營養物質。

在制作過程中，需要注意火候的掌握，以防煮糊或者煮不熟。另外，每個家庭的口味不同，可以根據自己的喜好添加調料或調整口味。

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