鯽魚怎么做最好吃的做法視頻

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以下是鯽魚最受歡迎的幾種做法，并附上相關視頻：

1. 清蒸鯽魚：可以保持魚的鮮美，適合口味清淡的人食用。

做法：將鯽魚清洗干凈，在魚身上劃幾刀，然后加入蔥、姜、料酒腌制30分鐘左右。將腌制好的鯽魚上鍋清蒸，根據烹飪鍋的大小，時間上也有所不同，一般15-20分鐘即可。最后可以撒上蔥花，淋上熱油，加入適量生抽增加咸味。

視頻：可以在B站或抖音上搜索“清蒸鯽魚怎么做”，找到相關視頻學習。

2. 鯽魚燉豆腐：可以增加湯的鮮美，適合不喜歡吃辣的人。

做法：將鯽魚和豆腐一起煎一下，加入蔥姜蒜、辣椒等調料燉煮，先大火燒開再轉小火20分鐘左右。最后加入香菜或蔥花點綴即可。

視頻：可以在央視網或美食網等網站上搜索“鯽魚燉豆腐做法”，找到相關視頻學習。

3. 麻辣鯽魚：可以滿足吃辣的人，也適合重口味的人。

做法：將鯽魚炸至金黃，撈出備用，鍋中留油，加入花椒、干辣椒、豆瓣醬等炒香，再加入適量的水燒開，加入炸好的鯽魚小火燉煮10分鐘。最后加入蔥花、香菜、鹽、糖、胡椒粉等調料。

視頻：同上，可以在B站或抖音上搜索“麻辣鯽魚怎么做”，找到相關視頻學習。

在烹飪過程中，請注意根據個人口味調整調料用量。同時，鯽魚細刺較多，建議仔細挑出再食用。希望這些信息對您有所幫助。

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食材：鯽魚一條，生姜、香蔥適量，料酒、鹽少許，蒸魚豉油適量，香菜或蔥花少許。

步驟：

1. 將鯽魚去鱗、去內臟、去血污，用紙巾或干凈的布擦干魚身。

2. 在鯽魚身上均勻地涂抹一層料酒和少許鹽，內外都要抹到。

3. 在魚身下墊上生姜片，蔥段插入魚縫中，有助于去腥。

4. 蒸鍋中倒入適量水，燒開后將鯽魚放入蒸鍋。根據魚的大小調整蒸制時間，一般小鯽魚8-10分鐘即可。

5. 等待蒸魚的時間里，可以準備配菜和調味料。將蔥花、香菜或蒜泥等配菜切好，并準備好姜末。

6. 蒸好的鯽魚會出很多蒸汽，用勺子將蒸汽小心地舀出即可。

7. 將蒸魚豉油澆在魚身上，再放入蔥花、香菜等配菜。

注意事項：

1. 清洗鯽魚時，要特別注意內臟等易藏污納垢的地方，一定要清洗干凈。

2. 蒸魚的時間不宜過長也不宜過短，要根據魚的大小來調整時間。

3. 魚身上的蔥段可以在魚蒸好后再取出，以免影響口感。

4. 如果不喜歡生姜，可以適量加入蒜泥，去腥效果也很好。

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