鯽魚湯煮多久

• 鯽魚湯煮多久

鯽魚湯的煮的時間取決于鯽魚的大小，通常一條鯽魚煮湯需要15到20分鐘

。煮鯽魚湯要先將鯽魚煎至兩面金黃，這樣可以有效去除鯽魚的腥味。然后再加入水和各種調料，大火燒開，再轉小火煮至魚湯呈奶白色，這樣煮出來的鯽魚湯味道鮮美

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鯽魚湯營養豐富，具有強身健體、開胃健脾、利水消腫等功效，適用于治療頭暈、水腫等癥狀的患者。如果是給小寶寶喝，一般要在煮熟后加鹽，且最好不要加味精或醬油，否則會影響小寶寶的視力發展^[1]^。

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煮魚的時候一定要加熱水，因為加冷水會讓魚肉變緊、口感變差。

鯽魚湯要清淡些，所以要注意少油少鹽，否則容易影響口感。

鯽魚湯要冷水下鍋，能讓其與冷水一同加熱自然燉煮，這樣能夠減少腥味。

如果喜歡濃湯，可以用少許油在鍋中炒鯽魚，再加入足量的水去燉煮，這樣的鯽魚湯會呈奶白色。鯽魚湯的營養豐富，但不適合有過敏癥狀的人群。

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