鯽魚湯豆腐正確做法

• 鯽魚湯豆腐正確做法

鯽魚湯豆腐的正確做法如下：

1. 準備一條鯽魚、嫩豆腐。姜、蔥、鹽、胡椒粉、雞精。

2. 將鯽魚洗凈，豆腐切塊，蔥切段，姜切片。

3. 鍋中放少許油，放入鯽魚煎至兩面金黃，加入姜片，繼續煎至魚肉徹底熟透。

4. 加入適量開水，大火煮沸后，小火慢燉半小時。

5. 加入豆腐，繼續煮沸后加入鹽、雞精、胡椒粉調味，再煮2-3分鐘即可。

6. 最后撒上蔥花即可。

按照上述步驟操作后，就可以做出美味的鯽魚湯豆腐了。

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1. 鯽魚要處理干凈，豆腐要選擇老豆腐，切塊大小適中。

2. 燉煮時，鯽魚要少放油，兩面煎至金黃，確保豆腐燉煮時不會碎散。

3. 不要加入太多調料，以免掩蓋食材的原味。可以使用一些簡單的調味品如鹽、雞精等。

4. 煮的時候要加熱水，才能煮出奶白色的湯汁。同時要保持火候，不要太大，以免湯汁溢出。

5. 食用前加入蔥花和香菜，可以根據個人口味進行選擇。

1. 鯽魚處理干凈，斬成段備用。

2. 熱鍋涼油，放入鯽魚煎至兩面金黃，備用。

3. 準備好豆腐，切成小塊備用。

4. 鍋中放入少量油，加入鯽魚翻炒。

5. 加入適量熱水，大火煮開。

6. 加入豆腐，繼續燉煮。

7. 加入適量鹽、雞精等調味品，出鍋前撒上蔥花和香菜即可。

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