鯽魚豆腐湯要煮多久

• 鯽魚豆腐湯要煮多久

鯽魚豆腐湯一般煮15-20分鐘

。煮鯽魚豆腐湯時，需將鯽魚先入鍋煎一下，再加入足量清水煮，煮至鯽魚豆腐熟了即可^[2]^。

鯽魚豆腐湯，是一道家常湯品，主要食材是鯽魚、豆腐。鯽魚豆腐湯營養豐富，湯鮮味美，做法簡單，可滋補養生，是家常湯品的首選^[1]^。

需要注意的是，鯽魚煮熟后先讓它在鍋中燜一會，這樣煮出來的鯽魚湯更加奶白味濃^[3]^。

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鯽魚豆腐湯一般煮15-20分鐘，具體時間取決于鍋和豆腐的品種^[2]^。

煮鯽魚豆腐湯的注意事項^[1]^：

煮湯的過程中，需要用湯勺撇出浮在表面的泡沫。

鯽魚先用油煎至微黃，再用文火慢慢燉煮，可使魚湯顏色雪白且口感潤滑。

豆腐要先切塊，再放入湯中，避免直接與鍋鏟和湯勺接觸，導致糊鍋。

煮的時間不要太久，以免影響口感和營養價值。

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