海鯽魚是什么魚

• 海鯽魚是什么魚

海鯽魚是鯽魚的一種，屬于中硬骨魚綱，鮻科，是我國近海沿岸的優勢食用魚類^[2]^。

海鯽魚主要分布于我國渤海、黃海、東海等水域，為我國東部沿海重要的經濟魚類之一，也是我國沿岸重要的、常用的食用魚類之一。其體形短寬，側扁，似河豚，體長10～25厘米，體前半部特別圓凸，向后漸次緩降；體色一般為黑褐色或灰白色，腹部灰白色，鰭為淺黃色，黑色或灰黑色；口舌唇厚，前位，斜形，口開于吻端，下頜稍向前突出^[1]^。

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吃海鯽魚時要注意：

海鯽魚最好趁新鮮吃，不要存放過久，避免微生物滋生。

食用要煮熟、煮透，不要食用半生不熟的海鯽魚，避免寄生蟲感染。

患有慢性病的人不宜過多食用海魚，特別是那些海鯽魚，對海魚過敏的人也不可以吃海魚。

吃完海鯽魚后不宜喝茶，因為茶葉中含有鞣酸較多，會與海魚中的鈣結合，形成難以消化的物質^[1]^。

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