草魚最好吃的懶人做法

• 草魚最好吃的懶人做法

草魚懶人做法有很多，如：清蒸草魚、紅燒草魚等。

清蒸草魚：清蒸是保留魚肉營養成分最高的吃法，將草魚處理干凈后切花刀，放入盤中，并加入料酒、生抽、姜絲和鹽抹勻，腌制10分鐘，上鍋蒸10分鐘，燜3分鐘即可。

紅燒草魚：將草魚處理干凈切塊，用油煎至表面微黃，加入蔥姜和紅辣椒炒香，再加入生抽、老抽、料酒等翻炒均勻，加水燒開，再轉中火燉煮15分鐘即可。

除了以上兩種做法，草魚還有很多其他懶人做法，可以根據自己的口味和喜好選擇不同的烹飪方式。

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紅燒魚塊

1. 切塊后用少許鹽、料酒、生抽、生粉腌制一會。

2. 熱鍋加油，魚塊裹上生粉后煎至兩面金黃。

3. 加入姜片、蒜頭、紅椒等，倒入一些料酒和生抽，加水燜煮入味。

4. 煮至湯汁濃稠，撒上蔥花即可。

酸菜魚

1. 將草魚處理干凈，酸菜切碎。

2. 鍋中熱油，放入酸菜炒香，加入調味料調味。

3. 將腌制好的魚塊放入酸菜里，煮約2-3分鐘，倒入湯汁即可。

注意事項：

1. 煎魚時注意火候，不要太大也不要太小，中小火慢煎。

2. 酸菜魚的調味料可以根據自己的口味來調整，也可以加入一些辣椒等增加口感。

3. 魚骨和魚肉要一起煮，這樣煮出來的湯更鮮美。

4. 魚塊要切成魚片后用鹽、料酒、生抽等腌制一會兒，這樣煮出來的魚片更入味。

5. 煮魚片時不要煮太久，以免煮爛影響口感。

6. 如果不喜歡吃辣的，可以不用加入辣椒和姜蒜頭，這樣辣度就會降低很多。

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